培养目标：培养面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作，培养高素质劳动者和技术技能人才。
主要课程：烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、雕刻与冷拼艺术、食品卫生安全、餐饮管理实务、管理面点原料学、面点工艺美术、西式面点制作、面点创新与设计等。
就业方向：主要就业面向餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂中央厨房等所需的中式面点师、西式面点师、营养配餐师、厨房运行管理等。
